蘸酱菜是中国东北地区的特色菜品。它以简单自然的方式，通过生食或蒸煮蔬菜后蘸上特制的酱料食用，突出食材本身的鲜美和口感。东北的蘸酱菜种类丰富，包括黄瓜、生菜、大葱、水萝卜、香菜叶子、千张、海带、小番茄等蔬菜，以及肉酱、番茄酱、鸡蛋酱、蒜蓉辣酱等多种酱料。这道菜以其独特的风味和丰富的食材选择，深受当地人及北方人的喜爱，同时也让许多南方朋友感到新奇
蘸酱菜的制作方法和食材搭配有哪些？
东北蘸酱菜的特色调料有哪些？
如何在家制作蘸酱菜？
